隨著生活節(jié)奏的加快和工人成本的增加，月餅生產(chǎn)采取科學(xué)的生產(chǎn)方式和工藝流程以及先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備歷來是投資經(jīng)營者們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題。未來，全自動月餅生產(chǎn)線將越來越普遍，需求量將呈上揚(yáng)式增長模式。具體全自動月餅生產(chǎn)線流程如下：

(1)和面;首先將煮沸融化過濾后的白糖糖漿、飴糖及已融化的碳酸氫銨投入調(diào)粉機(jī)中，再啟動調(diào)粉機(jī)，充分?jǐn)嚢?，使其乳化成為乳濁液。然后加入用做皮料的面粉，繼續(xù)攪拌，調(diào)制成軟硬適中的面團(tuán)。停機(jī)以后，將面團(tuán)放入月餅成型機(jī)的面料斗中待用。

(2)制餡;首先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機(jī)中，待攪拌均勻后，再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻，即成為軟硬適中的餡料，放入月餅機(jī)的餡料斗中待用。

(3)成型;開動月餅成型機(jī)，輸面制皮機(jī)構(gòu)、輸餡定量機(jī)構(gòu)與印花機(jī)構(gòu)相互配合即可制出月餅生坯。

(4)烘焙;成型后的生坯經(jīng)手工或成型機(jī)的附件擺盤以后，送人烤爐內(nèi)進(jìn)行烘焙，爐溫為240攝氏度左右，烘焙時(shí)間為9-10mi

（5）采用石家莊奧羽自動化包裝設(shè)備有限公司生產(chǎn)的月餅自動包裝機(jī)進(jìn)行自動袋裝，高速衛(wèi)生包裝提高生產(chǎn)效率

AY-600D上走紙自動枕式包裝機(jī)面包，餅干，冰棒，月餅 , 蛋黃派，巧克力，方便面，藥品，口罩，紗布，日用品，五金，紙托或者托盤等各類有規(guī)則的包裝。適合蔬菜、面包、水果、肉類、冷凍食品的包裝

石家莊奧羽自動化設(shè)備有限公司月餅自動包裝機(jī)主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1.全伺服控制，袋長即設(shè)即切，無需調(diào)節(jié)空走，一步到位，省時(shí)省膜。
2.人機(jī)界面，參數(shù)設(shè)定方便快捷。
3.故障自診斷功能，故障顯示一目了然。
4.高感度光電眼色標(biāo)跟蹤， 數(shù)字化輸入封切位置， 使封切位置更加準(zhǔn)確。
5.溫度獨(dú)立PID控制，更好適合各種包裝材質(zhì)。
6.定位停機(jī)功能，不粘刀，不浪費(fèi)包膜。
7.傳動系統(tǒng)簡潔，工作更，維護(hù)保養(yǎng)更方便。
8.所有控制由軟件實(shí)現(xiàn)，方便功能調(diào)整和技術(shù)升級，不落后。